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VORSPAISEN
1) Zimna płyta 25 zł
Kalte Platte mit tschechischen Snacks. Hermelin Käse, eingelegt mit Knoblauch, Zwiebel und getrocknete Tomate und danach mariniert. Utopenec – Würstchen, auf tschechische Art mariniert, mit Brot
Carpaccio wołowe 39 zł
Rindercarpaccio mit Kapern, Olivenöl, gemischter Salat, Kirschtomaten und Baguette mit Knoblauchbutter
Befsztyk tatarski 39 zł
Tatarsteak mit Zwiebeln, eingelegten Gurken, Senf, Ketchup, süßem und scharfem Paprika (gemahlen), pasteurisiertem Eigelb und tschechischen topinki. Topinki - gebratenes dunkles Brot mit Knoblauch eingerieben.
Ser hermelin 29 zł
Hermelinkäse mit gegrilltem Gemüse, Preiselbeersauce und einem Kräuterbutter- -Baguette.
Podwędzany prażony bekon 17 zł
Geräucherter, gebratener Speck
ZUPY/ SUPPEN
Rosół wołowy 17 zł
Rinderbrühe
Krem z czosnku 17 zł
Knoblauchcreme
Karkonoski żur 17 zł
Saure Roggensuppe (aus Riesengebirge)
Lekko pikantna zupa rybna 27 zł
Leicht scharfe Fischsuppe
GERICHTE DER TSCHECHISCHEN KÜCHE
Wołowina na śmietanie 39 zł
Rind Svíčková sous vide Rinderschulter in Rahm Gemüsesauce mit Semmelknödeln mit Schlagsahne und Preiselbeeren.
11) Gulasz wołowy 39 zł
Leicht würziger Rindergulasch, serviert mit Karlsbader Klößen, bestreut mit frischen roten Zwiebeln, Gurken und Röstzwiebeln.
12) Policzki wołowe 43 zł
Rinderbäckchen in Lebkuchensoße, in Rotwein gekocht, serviert mit Speck-Kräuterknödel, Möhren und Rote-Beete-Chips.
13) Golonka pieczona 55 zł
In dunklem Bier gebackene Schweinshaxe mit Thymian-Kochkartoffeln, Weißkohl geschmort, Meerrettich und Senf.
14) Sznycel Pawliszowski 39 zł
Pavlišovský-Schnitzel - paniertes Schweinekotelett, serviert mit Semmelknödeln, Weißkohl und Soße.
15) Ser smażony 39 zł
Gebratener Eidamer Käse mit belgischen Pommes, gemischter Salat mit Kirschtomaten, Sonnenblumenkernen und Remoulade.
16) Wątróbka cielęca 42 zł
Hauptgericht: - Mit Kräutern gefüllte Entenroulade, serviert mit Kartoffelgratin, Rotkohlpüree, grünen Bohnen, Erbsen mit Speck und Knoblauch auf einer Butteremulsion.
17) Roladka z kaczki 45 zł
Kalbsleber serviert mit Sellerie-Kartoffel-Püree, Demiglace-Sauce und Apfel-Zwiebel-Marmelade.
18) Dorada 52 zł
Goldbrasse serviert mit Kartoffelpüree, Sahne-Knoblauch-Sauce und einer Salatmischung.
19) Roladka z piersi kurczaka 41 zł
Mit Spinat und Knoblauch gefüllte Maishähnchenbrustroulade mit Kartoffelpüree und Kräutern, serviert auf Zuckererbsen in Demi-Glace-Sauce.
20) Czarne tagiatelle 55 zł
Schwarze Tagiatelle mit Garnellen in Flusskrebsemulsion auf Weisswein
21) Stek z jelenia 72 zł
Niedertemperatur gebratenes Hirschsteak mit Kartoffelbaiser, Zuckererbsen und Waldpilz-Senf-Sauce.
22) Befsztyk z polędwicy wołowej 72 zł
Rinderfiletsteak mit gegrillten Tomaten mit Mio-Salzen, Bratkartoffeln, Demiglace-Sauce und Salatmix.
23) Kaszotto z grzybami
Kashotto mit Pilzen, grünen Erbsen, Parmesankäse, Preiselbeersauce und Rote-Bete-Chips.
Sałatki
Sałatka z kurczakiem typu „bowl“
Salat: -„Bowl“-Salat mit gegrilltem Hähnchen, Salat-Sprossen-Mix, Avocado, Kirschtomaten, Gurke, Honig-Senf-Dressing und Sesam.
Sałatka z wędzoną kaczką
Salat mit geräucherter Ente, gemischtem Salat, Kirschtomaten, Mandelblättchen, Ziegenkäse und Dressing
do sałatki oferujemy bagietkę z masłem ziołowym
Kindergerichte / Dania dla dzieci
26) Zwergensuppe - Tomatencreme mit Nudeln.
27) Panierte Hähnchenbruststreifen mit Kartoffelpüree und Gurkensalat.
STREET FOOD
28) Burger z jelenia
Hirschburger mit gegrilltem Niva-Käse, Gemüse, BBQ-Sauce und Chili-Käse, belgische Pommes und Ketchup.
29) Burger wołowy
Burger mit Rindfleisch, Cheddar-Käse, Spiegelei, Gemüse, BBQ-Sauce und Chili-Käse, belgische Pommes und Ketchup.
Burger serowy
Cheeseburger mit Gemüse, BBQ und Remoulade, Belgische Pommes und Ketchup.
31) WEGEburger
Gemüseburger mit gegrilltem Halloumi-Käse, roter Beete, weißem Rauch und BBQ-Sauce, belgischen Pommes und Ketchup.
Nachspeisen / Desery
32) Kuchen des Tages 16 zł
33) Altböhmischer Lebkuchen 16 zł
34) Mit Früchten gefüllte Knödel, serviert mit Hüttenkäse und Zimt. 18 zł
35) Pfannkuchen mit Marmelade oder Nutella und Puderzucker. 18 zł
Starters
1) Cold plate 25 zł
Hermelin cheese pickled in olive oil with garlic, onion, dried tomatoes and typical czech kind of sasuage pickled in vinegar with onion, peppers, cucumber served with bread.
2) Beef carpaccio 39 zł
capers, olive oil, mix salad, parmesan cheese, coctail tomatoes served with piece of herb butter baguette
3) Tatar beefsteak made in Czech way 39 zł – with onion, gherkins cucumber, mustard, ketchup, garlic, hot and sweet groung pepper and pasteurized egg yolk served with traditional crispy garlic slices of fried bread or fresh caraway bread – as you wish.
4) Hermelin cheese 29 złserved on cranberry sauce with salad and coctail tomatoes and herb butter baguette
5) Bacon roasted in Czech way 17 zł
Soups
6) Beef soup 17 zł
with noodles and vegetables served with beef-pork dumplings
7) Cream soup from burned garlic 17 zł served with ham, potatoes, thyme and toast
8) „Karkonoski“ sour soup 17 zł made in traditional Czech way served with ribs, eggs, mushrooms and dark bread.
9) Fish soup 27 zł with prawn and clams served with herb butter baguette
MAIN DISHES
10) Traditional beef shoulder „sous vide” 39 zł in vegetable cream sauce served with Czech knedels, unsweet cream and cranberries.
11) Traditional slightly spicy beef stew 39 zł – served with Czech knedels, fresh red onion, gherkins cucumber and roasted onion.
12) Beef cheeks 43 zł in gingerbread – cream sauce, served with becon knedel, baby carrots and beet chips.
13) Knuckle of pork 55 zł roasted in dark beer served with boiled potatoes on thyme, hot sauerkrank, mustard and bledned horseradish.
14) Pavlisovski schnitzel 39 zł– fried pork chop, served with Czech knedels, hot sauerkrank and gravy sauce.
15) Fried Eidam cheese 39 zł – served with french fries, mix salad, coctail tomatoes and tatar sauce
16) Veal liver 42 zł served with celery-potato puree and apple-onion jam at demi-glace sauce.
17) Duck roll 41 zł filled with herbs served with potato caserole, runner bean, peas, bacon and garlic on a butter emulsion.
18) Sea bream 52 zł served with mix salad, coctail tomatoes and potato puree at garlic-cream sauce.
21) Steak from deer 72 zł baked in low temperature served with potato merinque, sugar peas at forest mushrooms sauce.
22) Steak from beef tenderloin 72 zł served with grilled tomatoes o’sole mio, mix salad, coctail tomatoes, baked potatoes at demi-glace sauce.
SALADS
24) Salad „bowl“ 37 zł type with grilled chicken, mix salad, coctail tomatoes, sprouts, avocado, cucumber, sesame seeds at honey-mustard dressing.
25) Salad with smoked duck meat 39 zł, mix salad, coctail tomatoes, almond flakes, goat cheese at red cabbage dressing.
We reccomend a herb butter baguette to salads
DISHES FOR CHILDREN
26) Dwarf’s soup 14 zł – tomato cream soup with noodles
27) Chicken strips 26 zł served with potato puree and cucumber sour cream.
STREET FOOD
28) Burger with deer meat and niva cheese, vegetables, BBQ and chilli cheese sauce served with french fries and ketchup. 35 zł
29) Burger with beef, cheddar cheese, fried egg, vegetables, BBQ and chilli cheese sauce served with french fries and ketchup. 35 zł
30) Burger with fried Eidam cheese, vegetables, BBQ and tatar sauce served with french fries and ketchup. 35 zł
31) Burger with grilled halloumi cheese and beet, BBQ and smoked white sauce, vegetables served with French fries and ketchup. 35 zł
DESSERTS
32) Cake of the day 16 zł
33) Old Czech honey cake whit whipped cream and chocolate sauce 16 zł
34) Dumplings stuffed with fruit, served with cottage cheese, cinamon and sweet sauce. 18 zł
35) Pankakes with jam or nutella, powdered sugar. 18 zł